Пектин NH термообратимый

 Пектин NH - это пищевая добавка (желирующий агент), которая влияет на текстуру и используется в качестве загустителя.

Особенность пектина NH - при нагревании растворяется, а при охлаждении – застывает. Термообратимость пектина позволяет экспериментировать с текстурой десертов, делая её жидкой или желеобразной. Пектин NH можно использовать как на водной так и на фруктовой основе.

Подходит для приготовления желе с мякотью фруктов, разнообразных муссов, прослоек десертов, зефира, маршмеллоу и мармелада.

Характеристики продукта:

• рассыпчатый порошок цвета слоновой кости;
• легко растворяется;
• термообратимый.

Состав: Пектин Е440ii, сахароза, дигидропирофосфат натрия E450i, декстроза, трифосфат кальция E341 iii. Без ГМО.

Производитель:  Louis Francois

Страна производителя: Франция