Сироп глюкозный

  Патока (сироп глюкозный)

Важно!!! Разлит в 500 гр пластиковую тару.

Оригинальная упаковка ― бочка 50 кг

Производитель: ПрАО "Интеркорн Корн Просессинг Индастри" (Украина)

НАЗНАЧЕНИЕ: широко используется в пищевой промышленности в качестве заменителя сахара

Дозировка: согласно рецептуры

Характеристика: однородная вязкая жидкость от бесцветного до желтого цвета, имеет сладкий вкус, присущий данному продукту. Консистенция во многом зависит от температуры, при которой хранится сироп.

Массовая доля сухих веществ составляет не менее 75,0%, массовая доля глюкозы составляет не менее 15,0%,

Калорийность 100 г продукта -279,6 ккал.

Применение: для производства хлебобулочных и кондитерских изделий, мороженого, десертов,карамели, йогуртов, для производства консервов из ягод и плодов, для изготовления безалкогольных напитков.

Преимущества: замедляет процесс черствения хлебобулочных и мучных кондитерских изделий,удлиняя их срок хранения, задерживает кристаллизацию сахарозы, усиливает аромат и сохраняет окраску фруктов в процессе консервирования, имеет большую биологическую ценность по сравнению с сахаром.

  Оптимальная температура использования +32 - +45°С, при этой температуре сироп имеет низкую вязкость, его удобно использовать.

 Хранить сироп нужно в закрытой упаковке при температуре не выше 55°С, стараясь не допускать воздействия солнечных лучей. "Засахаривание" продукта в процессе хранения при комнатной температуре - нормальное явление, перед применением достаточно нагреть сироп на водяной бане до рекомендуемой температуры.
 Срок хранения, гарантируемый производителем: 12 месяцев от даты упаковки.