Смородина Сублимированная-порошок

Смородина сублимированная-порошок. 100гр\упак.

Сохранить в порошке ягоды черной смородины в сухом состоянии и не повреждая их форму, цвет и вкус позволяет сублимационная сушка. Это щадящее вымораживание и осушение, или freeze-drying, при котором в продукте остается 95% полезных и питательных веществ. Ягоды черной смородины становятся в 10 раз легче свежих и затем перетираются во фракцию порошка, а потому пудры. При таком помоле в порошок превращаются не только сама смородина черная, но и ее зерна.

Порошок черной смородины - это прежде всего очень хорошее кондитерское сырье, изготавливается путем измельчения целых ягод лиофилизированной высушенной черной смородины. Имеет яркий и насыщенный цвет и вкус, благодаря чему, ваши торты, кремы, тесто, блины, оладьи и другие кондитерские изделия, приобретают фиолетовый цвет и вкус ягоды свежей смородины. Добавив в порошок небольшое количество жидкости, вы получите пюре, как из свежей ягоды.

Сублимированная ягода может храниться в течение долгого времени без потери питательных свойств. Хранить необходимо в сухом и прохладном месте, в плотно закрытой упаковке

Сублимация как вид консервирования имеет много преимуществ:

• сохраняются все полезные свойства продуктов;
• сохраняется их форма, цвет, структура и даже аромат;
• отсутствуют консерванты, красители, усилители вкуса, ароматизаторы;
• после замораживания не происходит образования и развития грибка и вредных микроорганизмов;
• длительный срок хранения.

Каких-либо отрицательных характеристик сублимация не имеет, главное – чтобы исходные продукты были хорошего качества.

Сублимированная малина сохраняет 95% витаминов и микроэлементов, она часто рекомендуется для детского и диетического питания. Храниться она может два года, не теряя своих свойств. 

Состав: смородина 100% без крсителей, ароматизаторов и консервантов.

Производитель: ,,YaGurman,, Украина

Фасовка: 100гр