Ванільний екстракт натуральний

 Натуральний екстракт ванілі безспиртовій проведений з бобів мексиканської ванілі на водній основі. Ваніль (лат. Vanilla) - рід багаторічних ліан сімейства орхідних, плоди яких також називаються ваніль і використовуються як прянощі. Екстракт володіє насиченим, стійким ароматом ванілі з нотками мигдалю (особливість бобів мексиканської ванілі). Якщо, при використанні, Ви "перестараєтеся" з екстрактом - блюдо буде дуже ванільним, але неприємна гіркота, притаманна штучним аналогам, не зіпсує продукт.

Дуже тонкий, приємний аромат. З ваніліном і іншою хімією нічого спільного не має. Не містить спирт. При термічній обробці (наприклад, випіканні тіста з додаванням цього концентрату) він не втрачає своїх властивостей.

Ванільний екстракт - один з найбільш затребуваних ароматизаторів для кондитерських виробів. За допомогою екстракту ванілі надають характерний ванільний аромат, підкреслюють солодкий смак, а також підсилюють інші смаки кондитерських виробів (шоколадні, молочні, фруктові та ін.).

Екстракт ванілі дуже зручний у використанні і довго зберігається, чим вигідно відрізняється від стручків ванілі. Стручки висихають при зберіганні і втрачають свої смакові якості, а екстракт довгий час зберігається і не змінює своїх якостей з плином часу. Деякі дослідники стверджують, що запах ванілі «володіє збудливими властивостями, знімає напругу і стрес»

Упаковка: Розфасований в скляні флакони об'ємом 30 мл, для зручності користування флакони забезпечений піпеткою.

Концентрація: 200 г стручків ванілі на 1 літр водного розчину.

Виробник - Мексика