Ванильный экстракт натуральный

Натуральный экстракт ванили бесспиртовой произведён из бобов мексиканской ванили на водной основе. Ваниль (лат. Vanilla) - род многолетних лиан семейства Орхидные, плоды которых также называются ваниль и используются как пряность. Экстракт обладает насыщенным, устойчивым ароматом ванили с нотками миндаля (особенность бобов мексиканской ванили). Если, при использовании, Вы "перестараетесь" с экстрактом - блюдо будет очень ванильным, но неприятная горечь, присущая искусственным аналогам, не испортит продукт. Очень тонкий, приятный аромат. С ванилином и прочей химией ничего общего не имеет. Не содержит спирт. При термической обработке (например, выпекании теста с добавлением этого концентрата) он не теряет своих свойств.

Ванильный экстракт – один из самых востребованных ароматизаторов для кондитерских изделий. С помощью экстракта ванили придают характерный ванильный аромат, подчеркивают сладкий вкус,  а также усиливают другие вкусы кондитерских изделий (шоколадные, молочные, фруктовые и пр.).

Экстракт ванили очень удобен в использовании и долго хранится, чем выгодно отличается от стручков ванили. Стручки высыхают при хранении и теряют свои вкусовые качества, а экстракт долгое время хранится и не меняет своих качеств с течением времени. Некоторые исследователи утверждают, что запах ванили «обладает возбуждающими свойствами, снимает напряжение и стресс»

Упаковка: Расфасован в стеклянные флаконы объемом 30 мл, для удобства пользования флаконы снабжёны пипеткой.

Концентрация: 200 г стручков ванили на 1 литр водного раствора. 

Производитель - Мексика