Изомальт

 
Изомальт в виде гранул

Расфасован в зип пакеты по 100 гр

Производитель: Италия

      Изомальт - это незаменимый продукт в  реализации ваших творческих идей. Он используется для различных сладких декораций: цветы, листочки, ленточки...

      Способ приготовления сырья для кондитерских и других изделий:

1. Необходимо смешать сахарозаменитель и отфильтрованную или дистиллированную воду в небольшой нержавеющей кастрюле.

2. Поставить смесь на плиту, включить средний огонь и довести до кипения.

3. На одной из сторон кастрюли надо закрепить специальный кондитерский термометр так, чтобы его шарик был погружен в кипящий сироп, но не касался днища.

4. После того как температура состава, кипящего в кастрюле, достигнет 167 оС, его нужно снять с плиты. Несмотря на то что раствор был убран с огня, температура его так и будет подниматься.

5. После того как она снизится до +60 С, можно надевать перчатки из силикона или латекса и приступать к работе с полученной массой.