Ізомальт

 
Ізомальт у вигляді гранул
Розфасований в зіп пакети по 100 гр
Виробник: Італія

 Ізомальт - це незамінний продукт в реалізації ваших творчих ідей. Він використовується для різних солодких декорацій: квіти, листочки, стрічки ...

      Спосіб приготування сировини для кондитерських і інших виробів:

1. Необхідно змішати цукрозамінник і відфільтровану або дистильовану воду в невеликій нержавіючої каструлі.

2. Поставити суміш на плиту, включити середній вогонь і довести до кипіння.

3. На одній зі сторін каструлі треба закріпити спеціальний кондитерський термометр так, щоб його кулька був занурений в киплячий сироп, але не торкався днища.

4. Після того як температура складу, киплячого в каструлі, досягне 167 оС, його потрібно зняти з плити. Незважаючи на те що розчин був прибраний з вогню, температура його так і буде підніматися.

5. Після того як вона знизиться до +60 С, можна надягати рукавички з силікону або латексу і приступати до роботи з отриманою масою.